FIELD事業領域

どの事業がご希望ですか?

セントラルキッチン

お客様のご要望と、これからの時代にふさわしいセントラルキッチンをご提案します。お客様のご要望と、これからの時代にふさわしいセントラルキッチンをご提案します。

セントラルキッチンは、複数の施設や店舗をもつレストラン、病院などの
大量の調理を一ヶ所に集約して一手に引き受けます。
継続的に安心、安全を提供し続けるため、
お客様のご要望に合わせたセントラルキッチンをご提案します。

POINT 1 外食産業から病院まで、様々なお客様のセントラルキッチンをご提案します。POINT 1 外食産業から病院まで、様々なお客様のセントラルキッチンをご提案します。

複数の店舗や施設を持つ外食産業や病院では、設備投資や人員確保の問題により、調理を一ヶ所に集約させて行うことがあります。お客様の業態、規模に合わせたセントラルキッチンをご提案します。

POINT 2 徹底した衛生管理、施設の省力化、調理品質の均一化を実現します。POINT 2 徹底した衛生管理、施設の省力化、調理品質の均一化を実現します。

セントラルキッチンは、一度に大量の調理を行うことから、衛生管理を徹底させるとともに、規模のメリットを追求する必要があります。こうしたメリットを最大限に引き出すために、徹底した衛生管理を実現するのはもちろんのこと、お客様それぞれに抱かれているニーズを丁寧にヒアリングすることで、施設の省力化、調理品質を均一化する厨房を実現します。

POINT 3 各施設に適したセントラルキッチンの形を一緒にご検討します。POINT 3 各施設に適したセントラルキッチンの形を一緒にご検討します。

クックチルやニュークックチルなど、現在、調理技術は急速に進化しています。それに伴い、セントラルキッチンに求める機能も、お客様それぞれに異なります。お客様の個別のニーズにも的確にご対応し、調理工程や調理方法など各施設に合うセントラルキッチンの形をご提案します。

施工事例

外食産業/病院/老健施設など、様々な分野におけるセントラルキッチンに導入しています。外食産業/病院/老健施設など、様々な分野におけるセントラルキッチンに導入しています。
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