レシピ紹介

作り方

1. ◆を混ぜ合わせる。
2. 油を熱し、鶏もも肉を火が通るまで炒める。
3. ごぼう・大根・にんじんを炒める。
4. 長ねぎ・しいたけ・まいたけを炒め、水・和風だし(顆粒)を加え、強火で煮る。
5. ひと煮立ちしたら、1. をひと口大にちぎって入れる。
6. 野菜、ひっつみに火が通ったら、★を加え弱火で煮る。

調理のポイント

ひっつみは、厚みがあると火を通すのに時間がかかります。薄くちぎることで、火の通りを早く、また手作りならではの味を出すことができます。