レシピ紹介

作り方

1. ボトム生地を作る。ビスケットを袋などに入れ、粗く潰し、バターを入れて混ぜ合わせる。
2. 1. をアルミカップの底に入れ、敷き詰める。
3. ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状に練り、砂糖を数回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
4. 3. に溶き卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
5. 4. に生クリームを加えて混ぜ、レモン汁を加えて、さらに混ぜる。
6. 5. に小麦粉を2～3回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
7. 35mmホテルパンに2.のアルミカップを並べ、6. の生地を流し入れ、オーブン・160℃・20分で加熱する。