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レシピ紹介

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季節を感じる旬ごはん

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Season Recipe

秋

鯖の塩焼き

機器

・スチームコンベクションオーブン

備品

・アルミホテルパン

#回転釜#立体炊飯器#スチームコンベクションオーブン

材料

材　料 形　状 1バット分分量
鯖(冷凍)の切り身 　60g/切 18切
◆油   8g
◆塩   2g

作り方

  1. ◆をしっかりと混ぜ合わせておく。
  2. 1.を鯖(冷凍)の切り身にまんべんなく絡ませ、皮を上にしてホテルパンに並べる。
  3. コンビ・230℃・13分・加湿量40％で加熱する。