レシピ紹介

作り方

1.  ★を混ぜ合わせておく。
2. 穴明きホテルパンにじゃがいもを並べ、スチーム・FULL・5分で加熱する。
3. なすの両面にオリーブオイルAを塗り、アルミホテルパンに並べ、オーブン・220℃・3分で加熱する。
4. 鍋にオリーブオイルBを熱し、おろしにんにくを炒め、香りがたってきたら、豚挽肉・玉ねぎ・にんじんを炒める。
5. 火が通ったら、◆を加え、煮立ったら弱火で15分ほど煮込み、塩で味を整える。
6. 65mmホテルパンに2. を並べ、5. をかける。さらに3. をのせ、1. をかける。
7. ピザ用チーズをのせて、ドライパセリを振りかけ、コンビ・180℃・20分で加熱する。

調理のポイント

・ミートソースはしっかり煮詰めて汁気を飛ばすことにより、味にメリハリが出ます。

・アルミカップなどを使うと、配食する作業が楽になります。