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レシピ紹介

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世界のおいしい伝統料理

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World Recipe

インドネシア

サテ・アヤム

機器

・スチームコンベクションオーブン

備品

・35mmホテルパン

#回転釜#立体炊飯器#スチームコンベクションオーブン

材料

材　料

(30個分/バット)

 形　状 1バット分分量
鶏もも肉 　約 30g/個 900g
◆ココナッツミルク 　 120g
◆ピーナッツバター 　 50g
◆ナンプラー 　 30g
◆おろしにんにく 　 10g
◆カレー粉 　 10g
◆コリアンダーパウダー 　 1g

作り方

  1. 鶏もも肉を◆に30分漬ける。
  2. ホテルパンに1. の鶏もも肉を並べ、コンビ・200℃・8分で加熱する。